Rotweine.
    Unsere Rotweine haben sich einen Namen gemacht. Traditionell auf der Maische vergoren, lagern unsere Rotweine mindestens zwölf Monate im Holzfaß.

    Rotwein Die besten Rotweine aus der Lage "Ihringer Winklerberg" reifen in Barriques, den kleinen Eichenholzfässern aus Frankreich.

    Die Barriques geben dem Wein ein besonderes Aroma und erhöhen seine Lagerfähigkeit. Unsere Barrique-Weine sind Spät- und Auslesen der Sorten Spätburgunder, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.

    Spätburgunder: Im Holzfaß gereifte Weine, duften oft nach Waldbeeren, Schokolade oder Vanille. Ideal zu Wildgerichten und zu dunklem Fleisch.

    Cuvee aus Cabernet und Merlot: Es war uns einen "Versuch" wert, einmal die berühmten Weinsorten aus Bordeaux in unserer Top-Lage "Ihringer Winklerberg" zu pflanzen. Die ersten Ergebnisse sind sehr vielversprechend. Nach 18-monatiger Barrique-Lagerung auf Flaschen gezogen, hat es schon viel von seinen großen Vorbildern - und schon so manchen Experten verblüfft.

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